Choď na obsah Choď na menu
 


Jablkový koláč

29. 10. 2009

750 g jablk, citronova stava, 160 g makkeho masla, 125 g cukru, stipka soli, balicek vanilkoveho cukru, lyzicka nastruhanej kory z citrona, 3 vajcia, 250 g polohrubej muky, 2 lyzicky kypriaceho prasku, 2 lyzice mlieka, tuk na vymazanie formy, praskovy cukor na posypanie

Jablka olupeme, rozstvrtime, odstranime casti jadier a nakrajame na tenke platky. Pokvapkame citronovou stavou V panve rozpustime 3 lyzice masla a platky jablk na nom kratko do zlatista opecieme. Vyberieme ich a nechame vychladnut. V miske rozslahame rucnym slahacom zvysok masla. Postupne pridavame cukor, vanilkovy cukor, sol a citronovu koru. Po jednom pridavame vajcia a dobre ich zaslahame. Ruru medzitym predohrejeme na 200 stupnov. Zmiesame muku s kypriacim praskom a mliekom a vmiesame do vajec, az ziskame tuhe cesto. Kolacovu formu vymazeme tukom, do nej nalejeme cesto a spachtlou ich zhora urovname. Platky jablk kladieme na povrch tak, aby sa ciastocne prekryvali. V rure pecieme 50 minut. Kolac vyberieme z rury, nechame trochu vychladnut na drotenej mriezke a vyberieme ho z formy. Povrch kolaca dobre pocukrujeme a rozkrajame ho na 12 kuskov.